Exportación de Carne Uruguaya del 2023 al 2024: Trazando el futuro hacia el 2025

El sector cárnico cerró el 2023 con cifras mixtas: las exportaciones totales alcanzaron las 701.651 toneladas, apenas un 1% más que el año anterior. Sin embargo, los ingresos por estas exportaciones cayeron un 17%, alcanzando los 2.668 millones de dólares. Debido, en parte, a una reducción en el valor medio de la carne bovina, que es responsable del 79% de los ingresos del sector.
A pesar de esta disminución, se observan aspectos positivos, como el crecimiento en la exportación de carne ovina (18%) y un fuerte aumento en los subproductos industriales (27%), lo que refleja una mayor diversificación en las exportaciones cárnicas del país.
Mientras que China experimentó una caída en las compras, los destinos en USMCA han mostrado un crecimiento destacado.
¿Desafíos del primer cuatrimestre de 2024?
En los primeros meses del 2024, la exportación de carne ha registrado una disminución en volumen y un ajuste en el valor medio, con una caída del 8,4% en los ingresos en comparación con 2023.
A pesar de esta tendencia, el sector sigue siendo uno de los mayores generadores de divisas, mostrando resiliencia ante los cambios en los mercados internacionales.

Caída en los Ingresos por Exportación de Carne Uruguaya en el Primer Cuatrimestre de 2024
Durante el primer cuatrimestre de 2024, los ingresos por exportación de carne de Uruguay descendieron un 8,4% en comparación con el mismo período de 2023, totalizando US$ 775,6 millones, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
A pesar de esta caída, el sector cárnico sigue siendo uno de los principales generadores de divisas, consolidándose como un pilar clave de las exportaciones agroindustriales del país.
Menos Volumen y Valor Promedio en la Exportación
Entre el 1° de enero y el 27 de abril se exportaron 207.831 toneladas de carne, lo que representa una disminución del 3% en volumen respecto al mismo período de 2023. Además, el precio promedio acumulado anual fue de US$ 3.732 por tonelada, ajustándose un 5,6% hacia abajo en comparación con el año pasado.
A pesar de los desafíos, el sector cárnico sigue consolidándose como un pilar fundamental en la economía de Uruguay y un referente en los mercados globales.